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Produktinformationen "Mandarinen-Muffins, low carb"

für ca. 12 Stück
Eigenschaften "Mandarinen-Muffins, low carb"
Art: Kuchen & Dessert
Aufwand: gering
Eigenschaften: fettarm, fitness, glutenfrei, low carb, vegetarisch
Schwierigkeit: einfach
Zeit der Zubereitung in Minuten: 60
Zeit für Zubereitung (in min): 60
Zeit gesamt mit Ruhezeit: bis 1h
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 1h
einfach / fortgeschritten: einfach
fettarm: ja
fitness: ja
glutenfrei: ja
low carb: ja
vegetarisch: ja

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Zutaten
  • 175g Mandarinen (eingelegt, aus der Dose)
  • 130g Xylit*
  • 100g Butter
  • 100g Haselnussmehl
  • 80g  Kokosmehl*
  • 50g  Kakao Nibs*
  • 30g  Mandelblättchen
  • 4 Eier
  • 1 Tl Kakaopulver*
  • ½ Bio Orange (Abrieb)
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Zubereitung
  1. Die weiche Butter mit dem Xylit in eine Küchenmaschine geben, unter Rühren nach und nach Eier hinzufügen
  2. Die Masse weiß-schaumig schlagen
  3. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren
  4. Den Backofen auf 170°C vorheizen und für 17 Minuten backen










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