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Produktinformationen "Mirabellen-Tarte"

für eine 30 cm Springform
Eigenschaften "Mirabellen-Tarte"
Art: Kuchen & Dessert
Aufwand: mäßig
Beliebtheit: beliebt
Eigenschaften: glutenfrei, vegetarisch
Schwierigkeit: fortgeschritten
Zeit der Zubereitung in Minuten: 90
Zeit für Zubereitung (in min): 90
Zeit gesamt mit Ruhezeit: bis 2h
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 2h
einfach / fortgeschritten: fortgeschritten
glutenfrei: ja
vegetarisch: ja

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Zutaten

Teig


  • 200g Mandelmehl*
  • 60g Kokosblütenzucker*
  • 100g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Hülsenfrüchte zum blind backen
Zubereitung

Teig


  1. Alle Zutaten miteinander verkneten und für ca. 1h kühl stellen
  2. Die Springform fetten und mehlieren und vorerst beiseitestellen


Zutaten

Eierstich


  • 600g entsteinte Mirabellen
  • 6 El Kokosblütenzucker*
  • 2 Eier
  • 3 Eigelb
  • 200g Sahne
  • 1TL Orangenabrieb
  • Mark von einer Vanilleschote
  • 4 EL Mandelmehl*
Zubereitung

Eierstich


  1. Alles bis auf die Mirabellen miteinander vermischen
  2. Mirabellen halbieren
Zubereitung

Teig blind backen


  1. Den Teig zwischen zwei Backpapierzuschnitten flach ausrollen
  2. Die obere Seite des Backpapiers abziehen und mit der Teigseite in die vorbereitete Springform drücken, das Backpapier auf dem Teig lassen
  3. Nun die Hülsenfrüchte bis zum oberen Rand der Tarte auffüllen, ca. 10 min bei 160 °C Umluft im vorgeheizten Ofen backen


Zubereitung

Tarte belegen


  1. Den gebackenen Tarteboden aus dem Ofen nehmen und das Backpapier inklusive Hülsenfrüchte entfernen
  2. Die halbierten Mirabellen nach Belieben auf dem Boden anordnen und den Eierstich darauf gleichmäßig verteilen
  3. Für weitere 10 min bei 160 Grad Umluft in den Ofen geben


TIPP: Nach dem Backen die Tarte mit Aprikosenmarmelade glasieren.
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*Unsere Wohltuer Produkte für dieses Rezept

Bio Kokosblütenzucker 1000g
Bio Kokosblütenzucker 1000g
Größe: 1000g

Regulärer Preis: Ab 11,90 €