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Produktinformationen "Zucchini-Suppe mit Maronen und Kurkuma"

für 2 Personen
Eigenschaften "Zucchini-Suppe mit Maronen und Kurkuma"
Art: Mittagessen, Suppen
Aufwand: gering
Beliebtheit: beliebt
Eigenschaften: abnehmen, fettarm, fitness, lactosefrei, vegan, vegetarisch
Schwierigkeit: einfach
Zeit der Zubereitung in Minuten: 90
Zeit für Zubereitung (in min): 90
Zeit gesamt mit Ruhezeit: bis 2h
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 2h
abnehmen: ja
einfach / fortgeschritten: einfach
fettarm: ja
fitness: ja
lactosefrei: ja
vegan: ja
vegetarisch: ja

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Zutaten

Suppe


  • 2 Zwiebeln
  • 3 mehligkochende Kartoffeln
  • 3 Bio Zucchini oder die restlichen aus dem Garten
  • 5 Maronen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Karotte
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100ml Soja Kochcreme
  • 2 EL Kurkuma*
  • 1 EL Thai Curry
  • 2-3 Zweige Thymian
Zutaten

Topping


  • Frische Kresse
  • Flohsamen*
  • Hanfsamen*
  • nach Wahl weitere Samen und Kerne*
Zubereitung
  1. Zwiebel, Kartoffel, Karotte und Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Pflanzenöl vorsichtig anrösten
  2. Nun die Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten bis die Küche duftet
  3. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen, Sojacreme und die Maronen hinzugeben und bei niedriger Temperatur für 20 Minuten köcheln lassen
  4. Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen. Am besten schmeckt die Suppe mit einem frischen Kressemix garniert







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Bio Hanfsamen geschält 1000g
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Regulärer Preis: Ab 17,90 €
Bio Kurkuma Pulver 500g
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Größe: 500g

Inhalt: 500 g (19,80 € / 1000 g)

Regulärer Preis: Ab 9,90 €