Gemahlene Erdmandeln schmecken herrlich nussig und lassen sich vielfältig beim Backen und Kochen verwenden. Sie eignen sich als Mehlersatz ebenso wie für die Zubereitung von Müslis, Joghurts und Shakes.Ideal bei Nussallergie und Glutenunverträglichkeit. Erdmandelmehl ist von Natur aus frei von Nussallergenen und Gluten. Diese Eigenschaft macht Wohltuer Bio Erdmandelmehl zum idealen Lebensmittel für alle, die sich diätisch ernähren wollen oder müssen.Echte Rohkostqualität. Die schonende Verarbeitung sorgt für den Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe unseres Erdmandelmehls. Es versorgt Sie täglich mit zahlreichen Mineralstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen.Reines Naturprodukt. Die Natur bringt die besten Zutaten für eine ausgewogene Ernährung hervor, deswegen ist unseren Wohltuer Produkten nichts hinzuzufügen. Und es gilt für alle Wohltuer: Frei von Zusätzen und Presshilfen.Angebaut in Burkina Faso nach EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-006). Deutsche Kontrollstellen garantieren die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung. Regelmäßige laboranalytische Rückstandskontrollen sind Teil der strengen Wohltuer Qualitätssicherung. Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen!Nährwertangaben siehe Etikett.Herkunftsland: Burkina FasoWohltuer Bio Erdmandelmehl ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren; außerdem enthält es Vitamin E und lebenswichtige Mineralien. Für die Verdauung und das Immunsystem ist Erdmandelmehl eine echte Wohltat. Erdmandeln sind die Knollen des Erdmandelgrases, eines Riedgrasgewächses. In den Ländern des Mittelmeers kennt man Erdmandeln schon lange als Chufas und isst sie als Snack, wie wir hierzulande Erdnüsse. Wohltuer Bio Erdmandelmehl eignet sich hervorragend zum Backen und zur Zubereitung von Süßspeisen. Erdmandelmehl schmeckt herrlich nussig und süß. Hinweis: Erdmandelmehl übt eine große Anziehungskraft auf Motten aus. Daher behandeln wir unser Mehl biophysikalisch, um einen Befall ausschließen zu können. Füllen Sie das Erdmandelmehl nach Erhalt in einen verschließbaren Glasbehälter um. So ist das Mehl gut und sicher gelagert. Papierverpackungen bieten dauerhaft keinen Schutz.

Zur Anregung der Verdauung und als Weißmehlersatz bei glutenfreier Ernährung. Glutenfrei und reich an Ballaststoffen (85 %) bei diätischer Ernährung.Höchster Mahl- und Reinheitsgrad. Wohltuer Bio Flohsamenschalenmehl ist aufgrund seiner Reinheit und des hohen Mahlgrads besonders wirksam.Vegan und natürlich. Gemahlene, unbehandelte Flohsamenschalen in Rohkostqualität frei von Zusätzen.In deutschem Labor rückstandskontrolliert. Regelmäßige Laboranalysen garantieren Ihnen, ein unbelastetes Bioprodukt zu verzehren.Bio Flohsamenschalen gemahlen aus traditionellem indischen Bio-Anbau. Ständig durch deutsche Kontrollstellen überprüft (DE-Öko-006).Nährwertangaben siehe Etikett.Wohltuer Bio Flohsamenschalenmehl in RohkostqualitätIndische Flohsamenschalen besitzen ähnlich wie Leinsamen ein besonders hohes Quellvermögen. Fein gemahlen können Flohsamenschalen ihre Wirkung noch besser entfalten. Das Mehl der Flohsamenschalen eignet sich zur Anregung der Verdauung, bei Kuren zur Darmsanierung und auch als Zutat glutenfreier und ballaststoffreicher Rezepte. Zudem enthält das Mehl sehr wenige Kohlenhydrate, daher ist es auch bei kohlenhydratarmer Ernährung sehr beliebt.Bio Flohsamenschalenmehl - Das Wichtigste auf einen BlickHöchster Reinheits- und Mahlgrad85 % BallaststoffeWenig KohlenhydrateHohes QuellvermögenVielseitig in der Küche verwendbarStändig rückstandskontrollierte BioqualitätVerdauungsförderndWie Flohsamenschalenmehl wirktDas feine Mehl kann ein vielfaches seines eigenen Gewichts an Flüssigkeit binden. Die Wirksamkeit als pflanzliches Heilmittel zur Anregung der Verdauung basiert auf dieser Eigenschaft. So unterstützt Flohsamenschalenmehl die natürliche Darmfunktion und wirkt sanft abführend. Der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich zudem positiv auf den Stoffwechsel aus. Bei der Verwendung von Flohsamenschalenmehl ist stets auf reichlich Flüssigkeitszufuhr zu achten. Flohsamenschalenmehl in der KücheWer sich kohlenhydratarm, ballaststoffreich und glutenfrei ernähren will, findet in Bio Flohsamenschalenmehl eine ideale Zutat für vielerlei Gerichte. Es eignet sich als Backzutat genauso wie zum Binden von Soßen oder als Müsli- und Joghurtzutat. Bei glutenfreien Backwaren ersetzen schon 1-2 TL des Mehls das üblicherweise in z.B. Weizenmehl enthaltene Klebereiweiß (Gluten) und sorgen für den Zusammenhalt des Teiges.

Zur Anregung der Verdauung und als Weißmehlersatz bei glutenfreier Ernährung. Glutenfrei und reich an Ballaststoffen (85 %) bei diätischer Ernährung.Höchster Mahl- und Reinheitsgrad. Wohltuer Bio Flohsamenschalenmehl ist aufgrund seiner Reinheit und des hohen Mahlgrads besonders wirksam.Vegan und natürlich. Gemahlene, unbehandelte Flohsamenschalen in Rohkostqualität frei von Zusätzen.In deutschem Labor rückstandskontrolliert. Regelmäßige Laboranalysen garantieren Ihnen, ein unbelastetes Bioprodukt zu verzehren.Bio Flohsamenschalen gemahlen aus traditionellem indischen Bio-Anbau. Ständig durch deutsche Kontrollstellen überprüft (DE-Öko-006).Nährwertangaben siehe Etikett.Wohltuer Bio Flohsamenschalenmehl in RohkostqualitätIndische Flohsamenschalen besitzen ähnlich wie Leinsamen ein besonders hohes Quellvermögen. Fein gemahlen können Flohsamenschalen ihre Wirkung noch besser entfalten. Das Mehl der Flohsamenschalen eignet sich zur Anregung der Verdauung, bei Kuren zur Darmsanierung und auch als Zutat glutenfreier und ballaststoffreicher Rezepte. Zudem enthält das Mehl sehr wenige Kohlenhydrate, daher ist es auch bei kohlenhydratarmer Ernährung sehr beliebt.Bio Flohsamenschalenmehl - Das Wichtigste auf einen BlickHöchster Reinheits- und Mahlgrad85 % BallaststoffeWenig KohlenhydrateHohes QuellvermögenVielseitig in der Küche verwendbarStändig rückstandskontrollierte BioqualitätVerdauungsförderndWie Flohsamenschalenmehl wirktDas feine Mehl kann ein vielfaches seines eigenen Gewichts an Flüssigkeit binden. Die Wirksamkeit als pflanzliches Heilmittel zur Anregung der Verdauung basiert auf dieser Eigenschaft. So unterstützt Flohsamenschalenmehl die natürliche Darmfunktion und wirkt sanft abführend. Der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich zudem positiv auf den Stoffwechsel aus. Bei der Verwendung von Flohsamenschalenmehl ist stets auf reichlich Flüssigkeitszufuhr zu achten.Flohsamenschalenmehl in der KücheWer sich kohlenhydratarm, ballaststoffreich und glutenfrei ernähren will, findet in Bio Flohsamenschalenmehl eine ideale Zutat für vielerlei Gerichte. Es eignet sich als Backzutat genauso wie zum Binden von Soßen oder als Müsli- und Joghurtzutat. Bei glutenfreien Backwaren ersetzen schon 1-2 TL des Mehls das üblicherweise in z.B. Weizenmehl enthaltene Klebereiweiß (Gluten) und sorgen für den Zusammenhalt des Teiges.

Zur Herstellung glutenfreier Backwaren und als Bindemittel für Soßen.Hanfprotein Pulver 30 % zur Herstellung protein- und ballaststoffreicher Smoothies oder zur Verwendung in Müslis oder Joghurt.In Rohkostqualität verarbeitet, daher besonders nährstoffreich. Nur 3,1 % Kohlenhydrate, reich an Ballaststoffen und Proteinen.Hanfmehl aus kontrolliert biologischem Anbau in Litauen (DE-Öko-006).Glutenfrei laut Analyse mittels ELISA nach Mendez.Nährwertangaben siehe Etikett.Herkunftsland: LitauenBio Hanfmehl für glutenfrei, eiweißreiche & kohlenhydratarme ErnährungWer auf der Suche nach einer veganen Eiweißquelle ist, kommt um Wohltuer Bio Hanfmehl nicht herum. 100 g Wohltuer Bio Hanfmehl enthalten ca. 30 g hochwertiges pflanzliches Protein. Das stellt wichtige Körperfunktionen sicher und unterstützt den Muskelaufbau. Wohltuer Bio Hanfmehl ist nicht nur für Veganer oder Vegetarier als Proteinlieferant zu empfehlen, sondern auch für Sportler, die sich teure Proteinshakes sparen wollen. Kaum eine Saat ist reichhaltiger an wertvollen Aminosäuren. Genau gesagt Globulin und Albumin. Diese beiden Aminosäuren werden außerdem vom Körper besonders gut verarbeitet.Reich an Ballaststoffen sorgt Wohltuer Bio Hanfmehl auch für eine gesunde Darmtätigkeit. Nahezu 50 % beträgt der Anteil an Ballaststoffen bei gleichzeitig nur 3,1 % Kohlenhydraten.Verwendung von HanfmehlWohltuer Bio Hanfmehl lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. Willst du mit Wohltuer Bio Hanfmehl backen, dann ersetze bei deinen Backrezepten 10 % des Getreidemehls durch Wohltuer Bio Hanfmehl. Das verleiht deinem Kuchen oder Gebäck einen mild nussigen Geschmack und wertet es als Nahrungsmittel ganz klar auf. In der Küche kann Wohltuer Bio Hanfmehl als Ersatz für Speisestärke oder Getreidemehl zum Binden von Soßen und Suppen verwendet werden. Bist du Sportler und benötigst Eiweiß zum Muskelaufbau, mache dir mit Wohltuer Bio Hanfmehl leckere Milchshakes oder Smoothies. Ebenfalls zu empfehlen ist Wohltuer Bio Hanfprotein.

Typisch mild-süßer Kokosgeschmack ideal für süßes Gebäck. Vielseitiger verwendbarer Weißmehlersatz.Bestes, naturbelassenes Kokosmehl in Bioqualität (DE-ÖKO-006) aus Sri Lanka.Glutenfrei laut Analyse mittels ELISA nach Mendez -  Auch bei Zöliakie geeignet!Hergestellt in Rohkostqualität aus dem Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse.Rückstandskontrolliert.Nährwertangaben siehe Etikett.Herkunftsland : Sri LankaErgänzen oder tauschen Sie ihr reguläres Weizenmehl in der Küche aus. Kokosmehl eignet sich besonders gut zum Backen und Kochen. Nicht nur für Veganer und Vegetarier stellt es einen sehr guten Getreidemehlersatz dar, sondern auch für Familien und Menschen, die Ihre Ernährung umstellen möchten. Kokosmehl ist nicht nur im Low-Carb Bereich bekannt und geschätzt, sondern zeichnet sich auch durch Gluten- und Cholesterinfreiheit aus.Alles Wichtige zu Kokosmehl auf einen BlickGlutenfrei Wenig KohlenhydrateBallaststoffreichWeißmehlersatzKontrollierte BioqualitätQualität zeichnet uns ausWir legen großen Wert auf Qualität und Service. Daher werden wir ständig durch die BIO-Kontrollstellen überprüft (DE-ÖKO-006) und können den hohen Standard unserer Produkte nachweisen. Hergestellt wird unser Mehl aus frischem Kokosnussfleisch, welches zunächst schonend getrocknet, entölt und im letzten Schritt zu feinem Mehl gemahlen wird. Daher eignet es sich besonders gut zum Backen - durch den leicht süßlichen Geschmack können sie auf zusätzliche Süßungsmittel verzichten. Wohltuer Rezepte mit KokosmehlMandarinenmuffinsKartoffelkuchenKarottenkuchen mit MandelmehlTipp: Stellen Sie sicher, dass das Kokosmehl luftdicht verschlossen und dunkel gelagert wird. Dadurch vermeiden Sie unnötiges Verklumpen des Mehls. 

Glutenfrei. Ideal zur Zubereitung glutenfreier und kohlenhydratarmer Brote und Backwaren. Wohltuer Bio Leinsamenmehl unterstützt ihre gesunde und diätische Ernährungsweise. Hochwertiges Leinsamenmehl Bio und nur wenig Kohlenhydrate. Leinsamenmehl teilentölt liefert Ihnen täglich essentielle Fettsäuren und enthält dabei nur wenige Kohlenhydrate. Bis zu 12 % Restölgehalt aus den kaltgepressten Leinsamen.100 %  Rohkostqualität. Die behutsame Verarbeitung garantiert Ihnen ein besonders nährstoffreiches Bio Leinsamen Pulver.100 % Bio Leinsamenmehl. Deutsche Kontrollstellen garantieren die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung der Leinsaat für Wohltuer Leinsamen Mehl Bio.Aus Liebe zur Natur. Wir von Wohltuer glauben, dass uns die Natur bestens versorgt. Deswegen gibt es nichts, was wir unseren Produkten hinzufügen müssten. Wie alle unsere Kräuter, Gewürze, Mehle, Saaten und Öle ist daher auch Wohltuer Bio Leinsamenmehl frei von Zusätzen und 100 % natürlich. Nährwertangaben siehe Etikett.

Mehlersatz, Paleo, Superfood. Proteinreich, ballaststoffreich, laktosefrei und cholesterinfrei.Bestes, naturbelassenes Mandelmehl in Bioqualität (DE-ÖKO-006) aus Spanien zum Backen, für Müslis, Proteinshakes, Joghurt oder Smoothie.Glutenfrei laut Analyse mittels ELISA nach Mendez - Auch bei Zöliakie geeignet!Bio Mandelmehl in A-Qualität. Schonend getrocknet, teilentölt und zu feinem Mehl gemahlen.Vielseitig verwendbar, nährstoffreich und dabei nur wenig Kohlenhydrate.Nährwertangaben siehe Etikett.Herkunftsland: SpanienBio MandelmehlMandelmehl gilt als glutenfreier Ersatz für herkömmliches Getreidemehl. Menschen, die sich glutenfrei ernähren wollen oder müssen, kennen und verwenden es schon lange. Doch Mandelmehl ist nicht nur zur diätischen Ernährung zu empfehlen. So ist es reich an Ballaststoffen, arm an Kohlenhydraten und cholesterinfrei. Das Mehl aus gemahlenen Mandeln kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden und unterstützt eine ausgewogene Ernährungsweise.  Herstellung  Mandelmehl kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Gemeinsam haben alle Verfahren, dass der Grundstoff Mandeln sind. Der Unterschied besteht darin, ob das Mandelmehl als Nebenprodukt der Mandelölherstellung aus Presskuchen hergestellt wird, oder ob ganze Mandeln mit Haut oder blanchierte Mandeln zu Mehl vermahlen werden. Das Ergebnis der verschiedenen Prozesse ist jedes Mal Mandelmehl, doch unterscheiden sich die Endprodukte hinsichtlich Nährwert und Verarbeitungsempfehlungen. Beim Kauf von Mandelmehl ist die Verwendung entscheidend. Zum Backen und Kochen eignet sich teilentöltes Mandelmehl besser. Alle wertvollen Inhaltsstoffe der Mandel sind im Mehl aus gemahlenen ganzen Mandeln enthalten.Mehl aus ganzen Mandeln hat einen Fettgehalt von 55 % und mehr und einen deutlich geringeren Eiweißgehalt als entöltes Mandelmehl mit einem Fettgehalt von 12 %.Unser Wohltuer Bio Mandelmehl wird aus naturbelassenen blanchierten Mandelkernen hergestellt und enthält noch alle wertvollen Bestandteile  der MandelInhaltsstoffeEbenso wie Mandeln ist das aus Mandeln gewonnene Mehl reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Einige Inhaltsstoffe und Eigenschaften der Mandel und damit auch des Mandelmehls sind von ernährungsphysiologischer Bedeutung.Fettsäuren in Mandelmehl Das aus ganzen Mandeln oder kalt gepressten Mandeln hergestellte Mehl ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Ähnlich wie Oliven enthält Mandelmehl vor allem die einfach ungesättigte Fettsäure Ölsäure, von der ernährungsphysiologisch positive Wirkungen ausgehen. Ähnlich gesund doch in geringer Menge enthalten ist Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure. Gesättigte Fettsäuren sind nur in geringem Maße vorhanden. Vitamine in Mandelmehl Was Vitamine angeht, so enthält Mandelmehl vor allem B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin E. Die Vitamine C und E sind Antioxidantien und schützen den Körper vor freien Radikalen. B-Vitamine stärken die Nerven. Nahezu alle B-Vitamine finden sich in Mandeln wieder, lediglich Vitamin B-12 nicht. Spitzenreiter ist Vitamin B-3. Mineralstoffe in Mandelmehl Die Stärke des Mandelmehls ist sein hoher Gehalt an Mineralstoffen. Mandelmehl enthält Kalium, Eisen, Phosphor, Zink und Kupfer, in geringeren Mengen auch Calcium und Magnesium. Es gibt wenige Nahrungsmittel, die einen ähnlich hohen Mineralstoffgehalt aufweisen. Besonders hoch sind der Anteil an Kalium und Zink.Ballaststoffe in Mandelmehl In 100g Mandelmehl sind ca. 22 % Ballaststoffe enthalten. Kohlenhydrate in Mandelmehl Der im Mandelmehl enthaltenen Zucker ist Saccharose, also die gleiche Zuckerart wie in Zuckerrüben. Der Anteil an Kohlenhydraten in Mandelmehl ist gering und beträgt ca. 11 %. Gesundheitliche Aspekte von Mandelmehl Mandelmehl ist für folgende Ernährungsformen geeignet:Glutenfreie ErnährungBasische Ernährung Low-Carb-Ernährung Mandeln gelten außerdem als Cholesterinsenker und steigern die Herzgesundheit. Der Verzehr von Mandeln senkt nachweislich den Insulinspiegel und verhindert dadurch Schädigungen der Blutgefäße. Vitamin E und Phenole verhindern oxidativen Stress und die damit verbundenen Risiken für die Gesundheit. Mandeln verzögern die Fettverdauung und damit die Fettaufnahme ins Blut, was wiederum die Blutfettwerte senkt. Mandel besitzen zudem präbiotische Eigenschaften.

Hochwertiges pflanzliches Eiweiß und nur wenig Kohlenhydrate. Süßlupinenmehl liefert Ihnen täglich essentielle Proteine und enthält dabei nur wenig Kohlenhydrate und Fette. Glutenfrei, Proteinreich und basisch. Wohltuer Bio Süßlupinenmehl unterstützt ihre gesunde und diätische Ernährungsweise. 100 % Rohkostqualität. Die behutsame Verarbeitung garantiert Ihnen ein besonders nährstoffreiches Naturprodukt in Rohkostqualität. 100 % Bioqualität aus Österreich. Deutsche Kontrollstellen garantieren die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung. 100 % Natur und frei von Zusätzen. Unser naturreines Süßlupinenmehl enthält keine künstlichen Aroma- oder Geschmacksstoffe oder sonstige Zusätze. Nährwertangaben siehe Etikett. Herkunftsland : Österreich

Hochwertiges pflanzliches Eiweiß und nur wenig Kohlenhydrate. Süßlupinenmehl liefert Ihnen täglich essentielle Proteine und enthält dabei nur wenig Kohlenhydrate und Fette. Glutenfrei, Proteinreich und basisch. Wohltuer Bio Süßlupinenmehl unterstützt ihre gesunde und diätische Ernährungsweise. 100 % Rohkostqualität. Die behutsame Verarbeitung garantiert Ihnen ein besonders nährstoffreiches Naturprodukt in Rohkostqualität. 100 % Bioqualität aus Österreich. Deutsche Kontrollstellen garantieren die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung. 100 % Natur und frei von Zusätzen. Unser naturreines Süßlupinenmehl enthält keine künstlichen Aroma- oder Geschmacksstoffe oder sonstige Zusätze. Nährwertangaben siehe Etikett. Herkunftsland : Österreich

Reich an bioaktivem OPC und Ballaststoffen. Ob im Smoothie, Joghurt oder Müsli - mit Wohltuer Bio Traubenkernmehl versorgen Sie sich täglich mit hochwertigen Antioxidantien und Ballaststoffen.100 % Natur und frei von Zusätzen. Unser naturreines Traubenkernmehl enthält keine künstlichen Aroma- oder Geschmacksstoffe oder sonstige Zusätze.100 % Rohkostqualität. Die behutsame Verarbeitung garantiert Ihnen ein besonders nährstoffreiches Naturprodukt in Rohkostqualität.100 % Bioqualität. Deutsche Kontrollstellen garantieren die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung.Sorglos geniessen. Jede Charge wird vor Weiterverarbeitung im Labor rückstandskontrolliert. Nährwertangaben siehe Etikett.Hergestellt in Frankreich nach EU-Öko-Verordnung.

Zum Binden von Soßen und Suppen. Wohltuer Kartoffelfasern sind eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Küchenhelfern wie Mehl oder Stärke.Zum Backen von Brot und Kuchen. Durch die Zugabe von Kartoffelflocken gelingen besonders lockere und saftige Teige mit wenig Kohlenhydraten.65 % Ballaststoffe, 8 % Kohlenhydrate, 9 % Eiweiß. Ideal bei diätischer Ernährungsweise. Glutenfrei und Vegan.Rückstandskontrollierte Bioqualität aus Deutschland.Nährwertangaben siehe Etikett.Herkunftsland: Deutschland Wohltuer Premium KartoffelfasernVielseitiges Lebensmittel bei diätischer Ernährung oder Nahrungsmittelunverträglichkeit mit tollen Eigenschaften. Wer beim Kochen und Backen auf Mehl verzichten will oder muss, hat mit unseren Kartoffelfasern einen idealen Küchenhelfer bei der Hand. Mit 65 % Ballaststoffen, hoher Quell- und Bindekapazität sind Kartoffelfasern nicht nur in der glutenfreien oder diätischen Küche sehr beliebt, sondern allgemein ein sehr vielseitig verwendbares Lebensmittel.Zum Binden von Suppen und SoßenZum Auflockern und Saftighalten von TeigenSehr sättigendWenig verwertbare KohlenhydrateHoher BallaststoffgehaltAllergenfreiRezept für saftige Fitnessbrötchen mit Kartoffelfasern(8 Stück/2-3 Personen)200 g körniger Frischkäse80 g Haferflocken2 TL Wohltuer Bio Flohsamenschalen30 g Wohltuer Kartoffelfasern½ TL Wohltuer Bio Brotgewürz4 TL Sonnenblumenkerne3 TL Wohltuer Chiasamen4 EL warmes Wasser¼ Päckchen HefeAlle Zutaten bis auf Wasser und Frischkäse in einem Zerkleinerer etwas zerkleinern, sodass noch ein paar Sonnenblumenkerne zu erkennen sind. Das warme Wasser und den Frischkäse hinzugeben und den Teig gut verkneten. Kleine Teiglinge formen und auf das Backblech mit Backpapier geben und für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen für etwa 10 Minuten bei 180°C backen. Aufgrund der Kartoffelfasern und des Frischkäses bleiben die Brötchen mehrere Tage saftig.Herstellung von KartoffelfasernNach dem Abtrennen von Fruchtwasser und Stärke bleiben am Ende des Herstellungsprozesses die ballaststoffreichen Fasern der Kartoffel übrig. Die Fasern werden nach dem Trocknen zu feinem Mehl vermahlen. Diese enthalten nur noch wenig verwertbare Kohlenhydrate und haben hervorragende Eigenschaften.Glutenfreiheit - laboranalytisch bestätigtKartoffelfasern sind von Natur aus glutenfrei. Um eine Kontamination während des Herstellungsprozesses auszuschließen, unterliegt der Produktionsprozess unserer Kartoffelfasern strengen Qualitätsstandards. Der Nachweis der Glutenfreiheit wird abschließend mittels Laboranalyse nach ELISA gemäß Mendez im Lebensmittellabor geführt.