Produktinformationen "Gemüsesalat mit Cashewkernen, geröstetem Romanesco und Schwarzkümmelöl-Dressing"
mit Salaten der Saison
Eigenschaften "Gemüsesalat mit Cashewkernen, geröstetem Romanesco und Schwarzkümmelöl-Dressing"
Art: Mittagessen, knackige Salate, Beilagen & Co für BBQ
Aufwand: gering
Eigenschaften: fitness, glutenfrei, lactosefrei, low calorie, low carb, vegan, vegetarisch
Zeit für Zubereitung (in min): 30
Zeit mit Ruhephase gesamt: bis 1h
einfach / fortgeschritten: einfach

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Zutaten

Dressing


  • 100g Essig (nach Belieben)
  • 100g Agavendicksaft
  • 80g Schwarzkümmelöl*
  • 2 TL Senf
  • 50g Wasser
  • 7g Salz
Zubereitung

Dressing


  1. Alle Zutaten miteinander mixen
Zutaten

Salat


Je nach Vorliebe kann man die Mengen der Zutaten variieren oder weglassen. Grundsätzlich kann man aber alles was der heimische Garten oder Supermarkt so hergibt zu einem leckeren Salat verarbeiten!
  • Salatherzen
  • Lollo Rosso
  • Mangold
  • junge Staudensellerieblätter
  • junge Kohlrabiblätter
  • Koreander
  • Petersilie
  • Feldgurke
  • Kohlrabi
  • Karotte
  • Staudensellerie
  • Radieschen
  • grüner Spargel
  • Romanesco
  • Cashewkerne
Zubereitung

Salat


  1. Alle Zutaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen
  2. Festeres Gemüse wie Karotte oder Kohlrabi mit einer Reibe zu feinen Streifen verarbeiten
  3. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel zusammen mit dem Schwarzkümmeldressing mischen





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