Blaukraut-Souffle, glutenfrei

Produktinformationen "Blaukraut-Souffle, glutenfrei"

die raffinierte Beilage zum Weihnachtsessen

Eigenschaften "Blaukraut-Souffle, glutenfrei"

Art:	Mittagessen, Abendessen, Zauberhafte Weihnachtsbäckerei
Aufwand:	mäßig
Eigenschaften:	glutenfrei, vegetarisch
Zeit für Zubereitung (in min):	60
Zeit mit Ruhephase gesamt:	bis 1h
einfach / fortgeschritten:	fortgeschritten

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Das Blaukraut mit einem Pürierstab in einem Messbecher fein mixen
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und anschließend kalt stellen
Das Eigelb zusammen mit der Butter, dem Backpulver und den Gewürzen schaumig schlagen und das Blaukrautpüree hinzufügen und unterrühren
Den Backofen auf 170°C vorheizen
Die Blaukrautmasse, das Mandelmehl sowie den Eischnee vorsichtig unterheben, so dass der Eischnee nicht zerfällt
Die Förmchen großzügig mit Butter ausstreichen und etwas Mandelmehl darin verteilen, so dass die Butter vollständig bedeckt ist
Die Soufflemasse mit einem Esslöffel abfüllen und bei 170°C ungefähr 10 Minuten backen

Zutaten finden

Bio Mandelmehl

Varianten ab 9,90 €*

11,90 €*